Wenn man eine Kaffeemaschine sucht, die in der Lage ist, einen anständigen Cappuccino zuzubereiten, ohne zehn Minuten mit der Einstellung jedes Parameters zu verbringen, wird die Saeco Picobaristo Deluxe oft in den Diskussionen erwähnt. Entwickelt von Saeco (Philips-Gruppe), richtet sich diese automatische Maschine an Haushalte, die täglich verschiedene Milchgetränke genießen möchten, ohne die Qualität des Espressos zu opfern.
Wir haben uns genau angesehen, was diese Deluxe im Vergleich zum Rest der Picobaristo-Reihe tatsächlich bietet und wo sie ihre Grenzen zeigt.
12-stufiger Mahlwerk: was das für die Tasse bedeutet
Die Deluxe-Version (SM5570/SM5573) verfügt über ein 12-stufiges Keramikmahlwerk, im Gegensatz zu 10 Stufen bei den Standard-Picobaristo. In der Praxis bieten diese beiden zusätzlichen Stufen eine feinere Einstellung im mittleren Bereich, der am häufigsten für kurze Espressi und Lungos verwendet wird.
Das Keramikmahlwerk hat den Vorteil, dass es weniger laut ist als ein Stahlmahlwerk und die Bohnen beim Mahlen weniger erhitzt. Bei einem Familiengebrauch (drei bis fünf Kaffees pro Tag) ist der Geräuschunterschied spürbar, besonders früh am Morgen.
Man kann die Saeco Picobaristo Deluxe im Detail entdecken, um die Varianten SM5570/10 und SM5573/10 zu vergleichen, die sich hauptsächlich durch die äußere Verarbeitung und die genaue Anzahl der programmierten Getränke unterscheiden.
Milchkanne und Milchgetränke auf der Picobaristo Deluxe
Die mit der Deluxe gelieferte Milchkanne zeichnet sich durch ein oft übersehenes Detail aus: sie kann direkt im Kühlschrank zwischen den Anwendungen aufbewahrt werden. Bei konkurrierenden Maschinen in dieser Preisklasse muss oft ein Schlauch abgenommen, gespült und dann wieder angeschlossen werden. Hier nimmt man die Kanne ab und stellt sie in den Kühlschrank, was die tägliche Handhabung reduziert.
Qualität des Schaums für Cappuccino und Latte Macchiato
Der erhaltene Schaum ist dicht und gleichmäßig bei den Cappuccinos. Bei den Latte Macchiatos bleibt die Textur in Ordnung, aber die Rückmeldungen variieren je nach Temperatur der Milch und Art der verwendeten Milch (Vollmilch schäumt deutlich besser als fettarme Milch).
Das Modell SM5573/10 bietet Zugang zu 13 Getränken auf Knopfdruck, darunter Espresso, Ristretto, Doppio, Lungo, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato, Café Crema, Milchkaffee, Mischung, Milchschaum und heißes Wasser. Es ist eines der umfangreichsten Kataloge für eine automatische Maschine in diesem Segment.
Vier Benutzerprofile: nützlich oder Spielerei
Die Deluxe speichert bis zu vier Profile. Jeder Benutzer kann seine Vorlieben speichern: Intensität, Volumen, Schaummenge, Temperatur und Vorbrühung. In einem Haushalt mit zwei oder drei Personen ist das eine echte Zeitersparnis. Man wählt sein Profil aus und drückt einmal.
Für die Einzelbenutzung hat die Profilfunktion weniger Relevanz. Der LED-Touchscreen der Deluxe bleibt lesbar und reaktionsschnell, aber die Benutzeroberfläche erfordert eine gewisse Eingewöhnungszeit. Mehrere Tests berichten, dass die Navigation durch die Menüs in den ersten Tagen komplex erscheinen kann. Sobald die Einstellungen gespeichert sind, kehrt man kaum mehr zurück.
Konkrete Personalisierung der Getränke
Fünf Aromaintensitätsstufen sind verfügbar. Man kann auch das Wasservolumen für jedes Getränk, die Temperatur und die Vorbrühung anpassen. Letztere verbessert die Extraktion bei hell gerösteten Spezialitätenkaffees, indem sie das Mahlgut vor dem vollständigen Druck befeuchtet.
- Aromaintensität: fünf Stufen, von leicht bis kräftig, pro Profil veränderbar
- Volumen in der Tasse: von Getränk zu Getränk einstellbar, von starkem Ristretto bis großzügigem Lungo
- Vorbrühung: nützlich für helle Röstungen, die eine längere Kontaktzeit benötigen
- Temperatur: mehrere Stufen, praktisch für diejenigen, die ihren Espresso zu heiß oder nicht heiß genug finden
Wartung und AquaClean-Filter: worauf man achten sollte
Die Kaffeebereitungseinheit ist abnehmbar, was das wöchentliche Spülen erleichtert. Man nimmt sie heraus, spült sie unter Wasser und setzt sie wieder ein. Das ist nicht bei allen automatischen Maschinen der Fall (einige Jura-Modelle haben beispielsweise eine feste Einheit).
Der AquaClean-Filter reduziert die Entkalkungsfrequenz. Saeco gibt eine hohe Anzahl von Zyklen an, bevor man entkalken muss, vorausgesetzt, man wechselt den Filter regelmäßig. Ohne AquaClean-Filter lagert sich der Kalk schneller ab und die Entkalkungszyklen werden häufiger, besonders in Gebieten mit hartem Wasser.
Langlebigkeit auf lange Sicht
Neueste Tests zeigen, dass die Picobaristo-Plattform bei intensiver Familiennutzung (mehr als fünf Kaffees pro Tag über mehrere Jahre) Ermüdungserscheinungen zeigt. Die Rückmeldungen aus den ersten Jahren waren insgesamt begeisterter hinsichtlich der Haltbarkeit. Wenn die Maschine für einen Haushalt mit hohem Verbrauch gedacht ist, verdient dieser Aspekt Aufmerksamkeit.
- Abnehmbare Kaffeebereitungseinheit: schnelles Spülen ohne Werkzeug, wöchentlich durchzuführen
- AquaClean-Filter: gemäß den Empfehlungen des Herstellers wechseln, um die Entkalkungen zu verlängern
- Tresterbehälter: angemessene Kapazität, alle zwei bis drei Tage bei normalem Gebrauch zu leeren
Preispositionierung der Saeco Picobaristo Deluxe im Vergleich zu konkurrierenden Maschinen
Die Picobaristo Deluxe befindet sich im mittleren bis oberen Preissegment der automatischen Maschinen mit Mahlwerk. Sie kostet deutlich weniger als die Saeco Xelsis, die nach wie vor das High-End-Modell der Marke ist, während sie einen Teil ihrer Technologie (Keramikmahlwerk, Milchkanne, mehrere Profile) teilt.
Im Vergleich zu den Delonghi Magnifica oder den Einstiegsmodellen von Melitta rechtfertigt sich die Deluxe durch ihren Getränkekatalog und ihre Personalisierungsoptionen. Für jemanden, der ausschließlich schwarzen Espresso trinkt, reicht eine einfachere Maschine aus. Die Deluxe macht Sinn, wenn man an einem Tag zwischen Cappuccinos, Latte Macchiatos und langen Kaffees wechselt.
Die Kompaktheit der Maschine macht sie für eine Standardküche geeignet. Sie nimmt nicht mehr Platz ein als eine große Filterkaffeemaschine, was für eine automatische Maschine mit integrierter Milchkanne nicht unerheblich ist.