Quando si cerca una macchina da caffè a chicchi in grado di preparare un cappuccino corretto senza passare dieci minuti a regolare ogni parametro, la Saeco Picobaristo Deluxe torna spesso nelle discussioni. Progettata da Saeco (gruppo Philips), questa macchina automatica si rivolge alle famiglie che vogliono variare le bevande a base di latte quotidianamente senza sacrificare la qualità dell’espresso.
Abbiamo esaminato da vicino cosa porta realmente questa Deluxe rispetto al resto della gamma Picobaristo e dove mostra i suoi limiti.
Macinacaffè a 12 gradi di macinatura: cosa cambia nella tazza
La versione Deluxe (SM5570/SM5573) è dotata di un macinacaffè in ceramica a 12 posizioni di macinatura, contro 10 sulle Picobaristo standard. In pratica, questi due gradi aggiuntivi offrono una regolazione più fine nella zona media, quella che si utilizza di più per gli espresso corti e i lungi.
Il macinacaffè in ceramica ha il vantaggio di essere meno rumoroso di un macinacaffè in acciaio e di riscaldare meno il chicco durante la macinatura. In un uso familiare (tre a cinque caffè al giorno), la differenza di rumore è percepibile, soprattutto al mattino presto.
Si può scoprire la Saeco Picobaristo Deluxe in dettaglio per confrontare le varianti SM5570/10 e SM5573/10, che differiscono principalmente per la finitura esterna e il numero esatto di bevande programmate.
Caraffa per latte e bevande a base di latte sulla Picobaristo Deluxe
La caraffa per latte fornita con la Deluxe si distingue per un dettaglio spesso trascurato: può essere riposta direttamente in frigorifero tra un utilizzo e l’altro. Sulle macchine concorrenti in questa fascia di prezzo, spesso è necessario staccare un tubo, risciacquare e poi ricollegare. Qui, si rimuove la caraffa e la si mette in frigo, riducendo la manipolazione quotidiana.
Qualità della schiuma per cappuccino e latte macchiato
La schiuma ottenuta è densa e regolare sui cappuccini. Per i latte macchiato, la consistenza rimane corretta, ma i feedback variano su questo punto a seconda della temperatura del latte e del tipo di latte utilizzato (il latte intero monta decisamente meglio del parzialmente scremato).
Il modello SM5573/10 offre accesso a 13 bevande con un solo pulsante, tra cui espresso, ristretto, doppio, lungo, americano, cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato, caffè crema, caffè latte, miscela, latte montato e acqua calda. È uno dei cataloghi più ampi su una macchina automatica di questo segmento.
Quattro profili utenti: utile o gadget
La Deluxe memorizza fino a quattro profili. Ogni utente registra le proprie preferenze: intensità, volume, quantità di schiuma, temperatura e pre-infusione. In una famiglia di due o tre persone, è un vero risparmio di tempo. Si seleziona il proprio profilo e si preme una volta.
Per un uso singolo, la funzione profilo ha meno interesse. Lo schermo touch LED della Deluxe rimane leggibile e reattivo, ma l’interfaccia richiede un tempo di adattamento. Diversi test segnalano che la navigazione nei menu può sembrare complessa nei primi giorni. Una volta memorizzate le impostazioni, non ci si torna praticamente più.
Personalizzazione concreta delle bevande
Cinque livelli di intensità dell’aroma sono disponibili. Si può anche regolare il volume d’acqua per ogni bevanda, la temperatura e la pre-infusione. Quest’ultima regolazione migliora l’estrazione sui caffè di specialità torrefatti leggeri, umidificando la macinatura prima della pressione completa.
- Intensità dell’aroma: cinque livelli, dal più leggero al più corposo, modificabili per profilo
- Volume in tazza: regolabile bevanda per bevanda, dal ristretto forte al lungo generoso
- Pre-infusione: utile per le torrefazioni chiare che richiedono un tempo di contatto più lungo
- Temperatura: diversi livelli, pratico per chi trova il proprio espresso troppo caldo o non abbastanza
Manutenzione e filtro AquaClean: cosa tenere d’occhio
Il gruppo caffè è rimovibile, il che facilita il risciacquo settimanale. Si rimuove, si passa sotto l’acqua e si rimette. Non è così su tutte le macchine automatiche (alcune Jura, ad esempio, hanno un gruppo fisso).
Il filtro AquaClean riduce la frequenza di decalcificazione. Saeco annuncia un numero elevato di cicli prima di dover decalcificare, a condizione di sostituire regolarmente il filtro. Senze filtro AquaClean, il calcare si accumula più rapidamente e i cicli di decalcificazione diventano più frequenti, soprattutto in zone con acqua dura.
Robustezza a lungo termine
I test recenti segnalano che la piattaforma Picobaristo mostra segni di affaticamento in un uso familiare intensivo (più di cinque caffè al giorno per diversi anni). I feedback dei primi anni erano complessivamente più entusiasti sulla durabilità. Se la macchina è destinata a una famiglia con un alto consumo, questo parametro merita attenzione.
- Gruppo caffè rimovibile: risciacquo rapido senza attrezzi, da fare ogni settimana
- Filtro AquaClean: da sostituire secondo le raccomandazioni del produttore per diradare le decalcificazioni
- Vassoio per fondi: capacità corretta, da svuotare ogni due o tre giorni in uso normale
Posizionamento prezzo della Saeco Picobaristo Deluxe rispetto alle macchine concorrenti
La Picobaristo Deluxe si colloca nel segmento medio-alto delle macchine automatiche con macinacaffè. Costa sensibilmente meno della Saeco Xelsis, che rimane il modello di alta gamma del marchio, pur condividendo parte della sua tecnologia (macinacaffè in ceramica, caraffa per latte, profili multipli).
Rispetto alle Delonghi Magnifica o alle Melitta di ingresso, la Deluxe si giustifica per il suo catalogo di bevande e le sue opzioni di personalizzazione. Per qualcuno che beve esclusivamente espresso nero, una macchina più semplice sarà sufficiente. La Deluxe ha senso quando si alternano cappuccini, latte macchiati e caffè lunghi nella stessa giornata.
La compattezza della macchina la rende adatta a una cucina standard. Non occupa più spazio di una caffettiera a filtro voluminoso, il che non è trascurabile per una automatica con caraffa per latte integrata.